录制iPhone来电通话的方法有两种：使用录音应用程序或使用电话会议功能。
方法一：使用录音应用程序
1. 打开App Store，搜索并下载一个录音应用程序，如“录音机”、“Voice Recorder”等。
2. 安装完毕后，打开应用程序。
3. 在应用程序中，找到并点击录音按钮，开始录制。
4. 当有来电时，点击接听按钮接听电话。
5. 录音应用程序将会自动录制通话内容。
6. 结束通话后，停止录音并保存录音文件。
方法二：使用电话会议功能
1. 打开“设置”应用程序。
2. 滚动并点击“电话”选项。
3. 在“电话”页面中，找到并点击“电话会议”选项。
4. 打开“电话会议”功能。
5. 当有来电时，点击接听按钮接听电话。
6. 在通话过程中，点击“添加人员”按钮，拨打自己的电话号码。
7. 自己的电话将会加入到通话中，此时可以听到通话内容。
8. 使用另一台设备或录音设备录制通话内容。
请注意，录制他人的来电通话可能涉及到法律和隐私问题，请确保遵守当地法律法规，并获得对方的同意。
